資料詳細
| 項 目 | 内 容 |
|---|---|
| 論文題名 | ケロージェン生成に対する”メイラード反応”仮説と検証--タンパク質と炭水化物のメイラード反応におけるアミノ酸の挙動について |
| 論文題名(英語) | Maillard reaction hypothesis for the formation of kerogen: A behavior of amino acid in the Maillard reaction of protein and carbohydrate |
| 資料名 | Researches in Organic Geochemistry, 有機地球化学シンポジウム（第7回）（烏山シンポジウム） |
| 資料名(英語) | Researches in Organic Geochemistry / Proceedings of 7th Symposium on Organic Geochemistry Tokyo, 1985 |
| 著者 | 山本 修一, 石渡 良志 |
| 著者(英語) | YAMAMOTO S., ISHIWATARI R. |
| 巻 | 5 |
| 頁 | 63-66 |
| 発行年 | 1986 |
| 発行者 | 有機地球化学研究会 |
| 論文の言語区分 | 日本語 (Japanese) |
| ID | 199108371 |