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堆積高分子有機物の生成過程3--アミノ酸組成からみたMaillard反応の寄与--（演旨）（山本・石渡, 1983）

項 目 内 容
論文題名 堆積高分子有機物の生成過程3--アミノ酸組成からみたMaillard反応の寄与--（演旨）
資料名 日本地球化学会年会講演要旨集
著者 山本 修一, 石渡 良志
巻 1983
頁 147-148
発行年 1983
発行者 日本地球化学会
論文の言語区分 日本語 (Japanese)
ID 200317229